El ganadero andaluz, y el toro bravo de lidia.

 

El ganadero andaluz, y el toro bravo de lidia.

El ganadero avistando sus reses.

Durante años el ganadero andaluz, concretamente, el ganadero sevillano dedicó su atención a los toros con un espíritu desinteresado y ajeno, casi siempre, a toda especulación mercantil. Poseer una ganadería significaba un lujo, el más preciado lujo de una casa. La gloria de la divisa y del hierro, interesaba tanto como el lustre de la estirpe, y conservar y aumentar la bravura de los toros, representaba una obligación transmitida de padres a hijos, y en mejorar la casta de sus reses gastaron grandes fortunas ilustres familias. Para los Murube, Miura, Taviel de Andrade, Concha y Sierra, Moreno Santamaría, Pablo Romero, Arias de Saavedra, Nandín, Conradi, Ibarra... -la lista no es completa-, cualquier sacrificio económico carecía de valor, si añadía prestigio a sus respectivas ganaderías. Y, por supuesto, el más pequeño fallo -y no digamos, la afrentosa condena al fuego- significaba un serio disgusto.

La ganadería brava, ejecutoria tradicional del campo andaluz.

Se cuenta que para el viejo don Eduardo Miura constituyó una tremenda contrariedad el hecho de que Juan Belmonte se atreviera -en una Feria de Sevilla, en 1914- a tocar un cuerno de su ganadería. Dicen que aquél se resistía a creerlo, "¡Falso!", repetía al criado que le llevaba tan desagradable nueva, y cuando no tuvo otro remedio que aceptar la verdad, refieren quienes lo vieron, que don Eduardo se refugió en su cuarto con los ojos visiblemente nublados... Así eran, y son, los ganaderos hispalenses.

Porque no se crea que los tiempos -con sus exigencias- han hecho desaparecer este tipo de creador de reses bravas, y son mucho los ganaderos jóvenes que continúan las huellas de sus abuelos, y asisten con atención a herraderos y tientas, para anotar personalmente sus incidencias y poder seguir de cerca, la historia de cada uno de sus toros; y saben, si llega la hora, correr con la garrocha tras un becerro o conducir, al lado del mayoral o del conocedor, una corrida hasta el embarcadero. Si hay una tarea realmente apreciable, atractiva, para el sevillano señor, es ésta la brega áspera y dura de los toros de lidia.

Acoso del becerro.

Aún no apuntó sobre su cabeza la armada defensa de los cuernos, cuando ya el becerrete ha de sufrir sobre su carne la dolorosa prueba de fuego. Hasta ese momento el bicho carece -que se nos perdone la palabra- de personalidad. Con la marca del hierro sobre la llana, el número en los costillares y la señal en la oreja, el toro adquiere nombre y entra, de verdad, en la historia de la ganadería. Ya puede vagar por los campos, crecer y engordar....En el libro de la vacada su nombre está presente.

Apartado de becerras para la tienta.

Típica plaza de tienta.

La segunda prueba del toro es la tienta y en ella queda probada su bravura o sus defectos. Naturalmente cuanto en ella haga la res -desde que sale con sus hermanas camino del rodeo, hasta que acude a la cita del picador, pasando por su acoso y derribo por los garrochistas- queda anotado minuciosamente en el registro llevado por el ganadero. En las tientas de machos está ausente el capote, ya que los toros se avisan fácilmente y de ahí la prohibición que existe de torearlos; y en las tientas de hembras o de machos destinados a sementales, por el contrario, que casi siempre se celebra en plaza cerrada, y se permite a los aficionados o aprendices de toreros a dar unos capotazos. Más de una figura de la fiesta comenzó su carrera en un tentadero, buena escuela siempre para los que sueñan con la gloria taurina.

El "aficionado" se adiestra con una becerra.

Después de la tienta el ganado vuelve a gozar de libertad, y así hasta que le llega su turno. Unas veces su destino resulta glorioso, como morir anunciado en carteles de lujo, en la plaza de más postín y a manos del espada de moda. Otras, un triste desenlace remata su vida, sin anuncios que propaguen su casta, sin música ni gloria.

Festival taurino en Alcalá del Río.

Fuentes: Bibliografía y archivo particular.

Ganadería Marqués De Albaserrada.

Mi agradecimiento al mayoral D. Fabrice Torrito y al matador de toros, Javier Silva, de la Ganadería Marqués de Albaserrada, por la información facilitada, y por  las muchas atenciones y facilidades que han tenido conmigo para poder llevar a cabo el siguiente reportaje.

Fundada en 1870 por D. Jacinto Trespalacios con reses del Marqués de la Conquista, quien en 1896 elimina todo lo anterior y la forma con vacas de Veragua. En 1914 es adquirida por D. Matías Sáchez Cobaleda, y tras su fallecimiento se dividió correspondiendo en 1930, uno de los lotes a su hijo Ángel Sánchez y Sánchez, que la aumentó con un lote de vacas y dos sementales de doña Carmen de Federico, antes Murube. En 1946 es adquirida por D. Rafael Romero de la Quintana, aumentándola con un número importante de reses procedentes de D. Juan Pedro Domecq, hasta el año 1947 que fue adquirida por el Marqués de Albaserrada, modificando el hierro coronando la "A", y agregando un lote de vacas y sementales de D. Isaías y D. Tulio Vázquez; ganado, que pasta desde entonces, en la Finca Mirandilla, de Gerena.

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Disculpen la baja calidad de las imágenes, ya que debido al fuerte viento con polvo en suspensión que hubo durante el recorrido por el exterior, la cámara me dio muchos problemas, por lo que la mayoría las tuve que tomar con el móvil.

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